세계 10대 슈퍼푸드

세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 블루베리

 

우리가 먹는 음식은 건강에 직결된다고 볼 수 있습니다.

어떤 음식을 먹느냐에 따라 우리 몸에 나타나는 영향도 달라지는데요,

오늘은 건강한 식재료로 알려진 슈퍼푸드 10가지를 소개합니다.

(2002년 미국 타임지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드)

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귀리

귀리에는 베타글루칸이 풍부하게 들어있습니다.

베타글루칸은 면역력을 높여주고 콜레스테롤을 낮춰주는 데 효과적입니다.

그리고 식이섬유 또한 풍부해서 장 건강에 좋고 다이어트에도 많이 쓰입니다.

일반적으로 아침 식사에 자주 활용되는 편이며,

귀리로 만든 오트밀과 우유로 편하게 섭취할 수 있습니다.

블루베리

과일 중에서도 특히 건강에 좋다고 알려져 많은 인기가 있습니다. 

블루베리에는 안토시아닌이라는 항산화 성분이 있어서 면역력을 강화시키는 데 도움을 줍니다.

또한 눈 건강에도 효능이 있다고 알려져 있습니다.

껍질째 생으로 섭취해도 되고 블루베리 잼, 블루베리 청으로 만들어서 식빵, 케이크와 함께 먹기에도 좋습니다.

최근에는 스무디 같은 음료에도 활용되어 블루베리 스무디가 인기를 끌었습니다.

녹차

녹차는 일반적이고 무던한 차로 우리 일상생활 어디에서나 쉽게 볼 수 있는 차입니다.

녹차를 마시면 약간 떫은맛이 나는데요, 이는 카테킨이라는 성분이 녹차에 포함되어서 그렇습니다.

카테킨은 우리 몸에 유해 활성 산소를 제거해 주는 항산화 기능을 합니다.

또한 녹차에는 카페인 성분도 들어있어 집중력을 높여줍니다. 

하지만 카페인을 과다하게 섭취하면 불면증이 생길 수 있어 주의해야 합니다.

녹차 섭취 시에는 보통 티백으로 만들어진 녹차를 물에 넣고 마시는 게 일반적인데요,

아이스크림이나 라떼에서 녹차 맛을 넣어 파는 메뉴가 있어 다양하게 섭취할 수 있습니다.

마늘

마늘은 세계적으로도 유명하지만 특히 우리나라에서 인기가 많고 일반적으로 사용되는 식재료입니다.

마늘은 향균 작용과 항암효과에 좋은 알리신이라는 성분을 갖고 있습니다.

또한 체력 증진 및 피로 해소 효과도 있어서 스태미나 향상에 좋습니다.

마늘은 통째로 구워 먹기도 하지만 찌개, 국 등 각종 요리에 쓰이며

특히 마늘로 만든 갈릭소스는 다양한 곳에 활용됩니다.

연어

연어에는 오메가3 지방산이 풍부하게 들어있습니다.

혈관 건강에 탁월한 효능이 있으며 

고혈압과 동맥경화와 같은 질환을 예방해 줍니다.

연어의 요리에서의 활용은 연어회, 연어 스테이크, 연어샐러드 등 그 활용도가 무궁무진합니다. 

브로콜리

브로콜리에는 비타민C가 함유되어 있습니다.

면역력 강화에 도움이 되며 감기와 같은 감염병 예방에도 좋습니다.

예전에는 우리나라의 식탁에서 잘 볼 수 없었던 식재료이지만

효능이 탁월해 건강에 좋다는 인식이 널리 퍼져

이제는 비교적 일반적인 식재료가 되었습니다.

아몬드

아몬드는 작지만 그 안에는 영양소가 풍부하게 들어 있습니다.

특히 비타민 E가 많이 들어있는데

비타민 E는 항산화 효과, 혈관 건강 개선, 면역력 강화 등 다양한 효능을 갖고 있습니다.

꾸준히 섭취하면 좋은 효과를 기대할 수 있지만 생각보다 칼로리가 높아서 이 점은 주의해야 합니다.  

적포도주

프랑스 와인으로도 유명합니다.

고기와 주로 함께 먹는 경우가 많으며 다양한 맛과 종류가 있어서

미식가들에게 사랑받고 있습니다.

긴장과 스트레스 완화에 좋으며 

적포도주에 들어있는 폴리페놀이라는 성분은 항산화 작용을 합니다.

시금치

뽀빠이 하면 떠오르는 채소, 바로 시금치입니다.

시금치가 건강에 좋기 때문에 

만화 캐릭터 설정에서도 사용된 것 같습니다.

다양한 비타민이 골고루 들어있어 

뼈 건강, 눈 건강, 면역력 강화 등등

여러 효능을 갖고 있습니다.

우리나라에서는 시금치나물, 시금치 된장국으로 

자주 사용되는 채소입니다.

토마토

토마토는 라이코펜이라는 성분을 갖고 있고

라이코펜은 강력한 항산화 작용을 해서 우리 몸에 좋습니다.

또한, 혈관에 좋아 심혈관 질환을 예방하고

혈압을 낮춰 고혈압 환자에게 도움을 줍니다.

생으로 먹기도 하지만 샐러드부터 소스와 주스 등

다양한 분야에 활용됩니다.